在新紀元烹飪技工培訓，從專業(yè)的基礎課程到實踐課程的示范、實習和導師綜合訓練。其主要目的是讓學生對整個烹飪專業(yè)領域基礎先進行掃盲，然后針對烹飪專業(yè)所需要掌握專業(yè)知識進行全面授課，后面再專門針對學生未來就業(yè)的崗位所需要的技能進行綜合實習和輔導。

如果大家對西餐培訓有興趣，那新紀元烹飪培訓是個值得考慮的好選擇。

新紀元烹飪培訓校區(qū)位于西新紀元烹飪技工學校：西安市灞橋區(qū)洪慶朝陽工業(yè)園內(nèi)。

新紀元烹飪擁有雄厚的師資力量，例如劉錦。2000年-2004年，維益食品有限公司西北區(qū)技術代表，2004年-2009年，維益食品有限公司新疆銷售經(jīng)理，2017年-2019年，安得利食品有限公司總經(jīng)理，2019年至今陜西玖玖柒進出口貿(mào)易有限公司總經(jīng)理。

新紀元烹飪培訓具有豐富的課程體系，例如：

西點主廚班
通過學習，讓學生了解西點專業(yè)基礎知識、掌握西點原料的選擇、使用和保管、熟知西點中主要的面團知識、食品的營養(yǎng)與衛(wèi)生知識，了解服務英語應用，掌握餐飲市場營銷與成本核算，為實訓打下結(jié)實基礎并指導實踐。適合人群：西點行業(yè)熱愛者，追求高品質(zhì)生活的人群；美食藝術品制作愛好者；應屆畢業(yè)生（初中、高中、中專）；尋求潛力行業(yè)的就業(yè)人群/創(chuàng)業(yè)者。

西點精英班
通過兩年的系統(tǒng)學習，熟練掌握各項西點相關技能與知識，達到整合和經(jīng)營一家西點房的水平，并熟練掌握常見西點品種制作。專業(yè)學習內(nèi)容包括裱花（貝殼、毛毛蟲、云彩、花籃等等）、面包（牛角包、羅勒香腸軟歐、紅酒朱古力、港式菠蘿包等等）、蛋糕（元寶肉松蛋糕、紅絲絨蛋糕等等）、翻糖、糖藝（玫瑰花、百合花、蘭花等等）、法甜、酥類、咖啡飲品。

新紀元烹飪技工培訓是經(jīng)西安市人力資源和社會保障局批準的一所烹調(diào)師、烹飪管理人才的餐飲教育機構(gòu)，同時也是社會口碑良好、西北地區(qū)規(guī)模較大、設施設備齊全的廚師機構(gòu)。機構(gòu)坐落于世界文明古都—西安，機構(gòu)環(huán)境優(yōu)美，交通便利，教學設施良好，制度健全，管理科學，是莘莘學子成才求技的理想職業(yè)學府。

烘焙小竅門：香草，在牛奶中煮，可以提升點心的香味。植物淡奶油解凍，提前一個晚上拿出自然化開。打發(fā)黃油時，按一個方向，在一個點使勁，打發(fā)的效果更好，不能驟凍，否則水分子聚集，容易多水。