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泡芙是一道甜品，制作原料有牛奶、蛋黃等。泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬松張空的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。
【飄味香特色泡芙】
造型多樣：多種造型，傳統(tǒng)的圓形泡芙、閃電泡芙、流行的各種卡通造型泡芙。
豐富內(nèi)餡：卡仕達醬、慕斯、淡奶油多種餡料。
香甜美味：酥脆面皮配上豐富醬料，讓人欲罷不能。
【泡芙的市場前景】
泡芙因其甜蜜、絲滑、細膩、醇厚的口感被大眾所接受和喜歡，飄味香特色泡芙更有多種外皮和餡料搭配更多口味，滿足更多顧客的需求，旁、商場里、步行街開哪都火無淡季，經(jīng)營靈活自由，對門面要求小，也可搭配其他面包、蛋糕等一同經(jīng)營。
【課程內(nèi)容】
1.基礎烘焙材料的選購、使用；
2.基礎烘焙原料的選購、儲存；
3.泡芙主體的制作要點；
4.餡料的調(diào)制；
5.裱花嘴的選擇，餡料的加入手法。
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云大西路校區(qū)
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昆明飄味香是一家數(shù)十年專門從事食品研究與技術開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務、餐飲文化研究及技術開發(fā)，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖?zhèn)髋c現(xiàn)代結合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。 公司從業(yè)數(shù)年來，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經(jīng)營理念明確，擁有星級大廚、專業(yè)的技術團隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質、感恩”為理念，堅持以客戶滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務。 公司響應國家倡導的“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實現(xiàn)自己的夢想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓基地。
